来自吃菜不是饭
来自吃货的家
来自鹿肉小样
爱唠叨:1、一般的鱼身体表面有一层粘液,所以切的时候最好是垫块干净的布,这样能避免鱼的身体滑动;2、剞花刀的时候最好是快点的刀,那样操作明显的会很轻松,就是千万要注意别划破皮哦;3、鱼肉腌制的步骤不能省,否则做出来的鱼肉很没有味道;4、炸鱼的避免翻动,特别是鱼肉没有定性的时候,很容易散。
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