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松鼠桂鱼

美味指数:

松鼠桂鱼，听到松鼠不会真的以为用松鼠当食材吧，松鼠是用归鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，抹上炸料下锅炸成松鼠型，桂鱼的营养价值颇高，鳜鱼中具有抗氧化成分，对肺结核病人的康复也起到一定的作用。对于贪恋美食又怕长胖的女士，这道菜是不错的选择。

口味：茄汁味场景：宴请

全部做法

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这道菜最复杂的地方就是切花刀口感非常好鱼汤也很鲜美

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