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樱花慕斯

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樱花慕斯

樱花慕斯

美味指数:
看着这个名字就让人感觉很有诗意,很有食欲有木有,以浪漫而美丽著称的樱花,配上口感绵软的戚风蛋糕,再来一口清爽的酸奶,简直是人间美味。在享受美食带来的多层次口感的同时,美不胜收的樱花慕斯也是视觉上的饮食盛宴。
菜品: 蛋糕 甜品 口味: 香甜 厨具: 烤箱 场景: 聚会
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1.关于泡樱花的水温,冷水泡的优点是不会掉色,缺点是需要比较长的时间花瓣才可以泡开;热开水泡,几分钟就泡开了,可是颜色也会损失的比较多,会掉色;所以这里怎么选择看各人需要。2.柠檬汁和朗姆酒的量可以根据个人口味做调整。3.摆樱花的时候,如果先摆好再放进冰箱冷藏,在此过程中,樱花会随着水的流动飘来飘去,模具放进冰箱里时,樱花和之前摆放的位置完全变了。所以我们倒好雪碧吉利丁溶液后,可以直接把蛋糕放进冰箱,在冰箱里进行摆放樱花的步骤,但是速度一定要快,因为在短短的几分钟内,就会凝固。

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