在福建漳州无意间吃到了闽南烧肉,一开始只是当作当地的特色美食
来自汤锅也食尚
这道闽南烧肉,看名字就知道是闽南地区的一道美食,大家都知道福
来自味道由我做主
1.煮粽叶是为了粽叶变软易包,同时也能杀菌。2.红烧肉更加详细的做法可参考菜谱http://www.haodou.com/recipe/887913也可以采用卤的方法,但肉一定要特别新鲜。3.你也可用一个蛋黄,怕脂肪太多就象我这样用半个。咸蛋是自己腌的,菜谱请参考http://www.haodou.com/recipe/2925614.糥米泡过后一定要沥干,炒的时间不要过长,调料拌均就可以了。5.包的漂亮与形状都不重要,一定不要漏米。
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