来自一杯苦咖啡
来自小竹私房菜
来自爱做饭的小妈妈
1、和面的时候,加水要慢,边加边搅拌,到基本没面粉的状态,再揉面,就能做到面光手光盆光的三光原则。2、揉面的时候一定要揉到表面光滑的程度。3、二次饧发时间30分钟左右比较好。
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