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鱼鳔炖杂鱼

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鱼鳔炖杂鱼

鱼鳔炖杂鱼

美味指数:
鱼鳔炖杂鱼,这是一道鱼香味十足,汤色白,很有营养的烩鱼。这次用的是鲢鱼,当人其他鱼也是可以的。在清洗内脏的时候把鱼鳔留下,在炖鱼的过程中将鱼鳔放进去,既嫩又滑,口感非常好。在鱼汤中加入姜片,蒜瓣,最后再撒上芹菜去腥味提香,炖长一点汤有营养。
功效: 补钙 滋阴润燥 菜系: 苏菜 菜品: 农家菜 口味: 咸鲜 工艺: 厨具: 砂锅
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1.用砂锅炖,要用中小火。2.调料尽量少,保持清淡.

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