煮煮凤凰
2017-06-30
准备好食材--大大小小的鱼去鳞，去鳃去肚，洗净切半。
.鱼鳔洗净剪开，用料酒浸泡一下去掉腥味.
锅里油热，放入鱼，
两面煎成金黄色，盛出.
取砂锅，放入鱼块
放入鱼鳔
加8分满清水，放入姜，葱，料酒，
中火煮开，撇去浮沫
中小火炖至鱼汤浓郁，加盐调味
加些胡椒粉
撒些葱花，蒜末，枸杞即可上桌
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