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香卤牛腱子

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香卤牛腱子

香卤牛腱子

美味指数:
牛腱子肉是牛大腿上的一部分肉,主要是膝盖上部的一部分。因为属于牛的活动器官,长期处于运动、支撑的作用,所以牛腱子肉纹理规则,肉色好看,味道也是特别鲜美,特别好吃。牛腱子肉的做法很多,尤其适合卤着吃,最能突出它的味道。
菜品: 家常菜 工艺: 场景: 晚餐 夜宵
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1、建议准备好所有材料再做,这样味道很正宗哦。2、煮卤汁时要加够足量的水分,以没过牛腱为宜,中途不宜再加水。3、风干步骤可改为用烤箱120度烤10来分钟左右。

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