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返砂芋头

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返砂芋头

返砂芋头

美味指数:
返砂芋头,采用由非常辛苦的农民伯伯们,从农家小院里面的土生土长的芋头,是非常营养有机的食材来制作的菜肴。当你的女朋友生气的时候,当你和你的闺蜜有矛盾的时候,当你和你的兄弟有分歧的时候,给他们做上这样的菜,对啦,就是返砂芋头,保证什么事情都没有啦。
菜系: 潮州菜 口味: 场景: 聚会
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1、芋头条应分多次下锅油炸,一来可炸匀炸透,二来能节省时间。2、芋头切成条状后,不能再用水洗,否则下油锅炸时,油花会四处飞溅,烫伤人。3、给芋头返沙时,动作要迅速不断翻炒,让芋头条外的糖浆迅速降凝结成白霜。4、火候不宜过大,要以小火熬煮糖浆,否则糖浆会煮焦,味道发苦。5、做好的要极时吃掉,时间长了就化成糖水了。

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