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糖醋小排

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糖醋小排

糖醋小排

美味指数:
糖醋小排,喜欢糖醋口味的朋友不容错过。糖醋排骨做法其实不是复杂,只是用料比较多,相对来说,口感的调和比较麻烦一点。糖醋小排,不仅口味醇厚,有层次,而且它的肉质细腻,入味,入口香鲜,酱香浓郁,非常下饭,让人食指大动。这道菜是宴客的明星家常菜哟。
菜品: 家常菜 私房菜 热菜 口味: 葱香 糖醋味 工艺: 红烧
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小排提前加盐腌制一下容易入味,加入水淀粉可以使肉质更加软嫩,放入少许的酒可以使肉容易脱骨,这几点鸡肉、猪肉都通用哈;糖醋酱汁调好味道即可,不需要反复熬,酱油经过长时间煮制,味道会发苦。香醋一定要最后淋入,要不然口感就只会酸,没有香味了!

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