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香糯馒头卷

美味指数:

香糯馒头卷是一款非常美味的家常自制主食。中筋面粉，糯米粉是这款美味主食所选用的主要食材。香糯馒头卷是先将中筋面粉和成面团发酵；糯米粉加上白砂糖和成馅料备用，然后再把备好的面团做成花卷入锅中蒸熟即可。此主食入口香甜松软。

菜品：面食馒头场景：早餐

主料

中筋面粉

辅料

白砂糖

全部做法

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烹饪技巧

1、馒头的面团比做包子稍微硬一些，这样馒头更有嚼劲。2、水量大约210克，看面粉吸水量而定。如面团太硬，和面团后期是用手沾水，拍到面团上再揉。3、做好的馒头和包子要醒发后再蒸。如做好的馒头立即上锅蒸，要小火蒸15分钟，再转电磁炉上的蒸熟键，蒸约12分钟即可。4、夏天酵母可以少用一些，冬天可以适当添加。5、我有时候喜欢取少许酵母和水，面粉，和稀面糊，发酵2小时再用来和面。或直接用酵母水和面。