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春笋烧五花肉

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春笋烧五花肉

春笋烧五花肉

美味指数:
春笋烧五花肉一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为春笋以及五花肉。春笋性质温和,味甜,具有壮阳补肾的作用。春笋烧五花肉富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,五花肉肉质紧密,紧韧耐嚼,其味无穷,没有油腻感,是老少皆喜爱的佳肴。
菜品: 家常菜 口味: 酱香 工艺:
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1.五花肉的烧法有很多种,我是按绍兴传统的烧法在做,只是我家现在喜吃辣,加了2个红辣椒2.这种做法我没焯水,只是水开后撇净浮沫3.肉在烧制时要一次性加足水,而且必须是开,这样肉更容易煮熟4.煮肉我喜欢用砂锅,砂锅煲汤,炖肉类口味更好

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