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香菇莲藕烧排骨

美味指数:

香菇莲藕烧排骨的营养很高，香菇很多人都很喜欢食用，它适合大多数人食用，它能够抵抗外界的一些病菌，莲藕吃起来也很不错，它可以与不同种食材搭配在一起食用，这样对我们也有很大的好处，排骨对那些身体不好的人有一定的好处，因此可以经常食用。

功效：防癌增强免疫力菜系：川菜菜品：家常菜工艺：烧

主料

辅料

全部做法

好吃的香菇莲藕烧排骨
香菇莲藕烧排骨是一道常有的家常菜，莲藕配排骨一直都是家常菜里

来自醉心厨鲂
好吃的香菇莲藕烧排骨
好吃的香菇莲藕烧排骨是你没有任何理由能够拒绝的这样的一道菜啊

来自浅笑厨海
莲藕烧排骨

来自净水莲藕

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烹饪技巧

1、莲藕耐煮可预先用高压锅加适量盐压制，使莲藕成菜后更入味粉面。2、压煮时水刚没过莲藕为宜，同排骨烧时要连同藕汤一起入锅，使藕的营养不会流失。3、炒好的排骨也可直接在炒锅里加盖，小火焖烧至熟软，个人认为高压锅易熟软更省能源。4、因配菜是莲藕，香菇为不调味过多压住食材的本味，辣酱不要放太多，不要放大料，可用适量老抽提色。5、成菜一定要收汁至亮油才会色泽油润巴味。