来自傻帽爱下厨
来自浅笑厨海
来自吃货冬冬
1.蛋白的打发要到位,过硬或过软做出来的蛋糕都不太靓;2.面糊与蛋白混合,要用翻拌的方法将其混合均匀;3.蛋糕用低温烤感觉靓些,而且口感也细腻好吃些;4.出炉要倒扣在网架上,放凉才可脱模,不要急于求成,出炉即脱模,蛋糕会回缩;
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