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茄汁肉丝

美味指数:

茄汁肉丝是把肉切成肉丝的形状，我一般做肉类美食都会选择做成肉丝的形状，还是小的那种一条一条的，上色和入味都快，炒起来熟的也快，所以做成肉丝，是我最喜欢的，那肉必须要先腌制一下，上色了再炒，会入味些，颜色也不是白白的看起来不舒服。

功效：开胃菜品：家常菜下饭菜口味：茄汁味场景：晚餐

全部做法

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肉丝已用生抽、白糖、十三香、芝麻油腌过所以炒的时候不需要再放盐。茄汁也已经调好甜酸度，除了再放少许鸡精以及胡椒粉之外也不需要再放别的调料。

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