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炸酥肉

美味指数:

炸酥肉，这也是我非常喜欢吃的菜，酥肉一定样选用瘦肉，因为这样炸出来的更好吃，而肉上过上面粉，鸡蛋，炸出来肉一点都不老，特别的嫩，肉里不仅是肉的味道，有着各种调料和鸡蛋的味道，特别的香，让人吃了一次还想要第二次的感觉，这就是炸酥肉的魅力。

菜品：家常菜工艺：炸场景：午餐

全部做法

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要想酥肉酥脆有两个要点：一是挂红薯粉多点小火慢慢炸制；二是肉片炸至金黄时捞出，等把油中的水分烧去，二次炸制肉片

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