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红豆牛奶西米露

美味指数:

红豆牛奶西米露是最近很火的的一道美食小吃哦，小编很喜欢吃呢，看电视的时候一碗这个再配上一杯奶茶真的感觉棒棒哒。做法也不难，最值得讲的就是它的口感了，香而不腻，越吃越有味道，用它来下饭也是非常棒的选择哦，不相信的话大家试试看。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：甜品口味：奶香工艺：煮场景：下午茶

主料

西米

辅料

红豆

全部做法

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烹饪技巧

煮西米的要点：先把西米用冷水浸三十分钟.煲滚水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲洗.不停地用水冲至完全冷却.无胶为止.用冷水浸待用.跟着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).切记糖水同西米一定要分开煮.而西米一定要过冷水.不然就会煮成糊的。操作要领：熬好的西米羹有时呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，所以熬制时要掌握好时间。煮红豆的要点：我是用节能焖烧锅做的，所以没有先泡红豆。直接放入水，红豆，冰糖烧开中火烧15分钟放入焖烧锅内一晚，第二天取出再