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青蟹炒年糕

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青蟹炒年糕

青蟹炒年糕

美味指数:
年糕的吃法也是自古流传至今,是一种人尽皆知中华的传统美食。年糕也有其自己的寓意,就像这道菜名一样,年年富贵。螃蟹也是海鲜中受众较广的一种海鲜,用姜腌制过后会保留海鲜原有香味,去除腥味,最大程度的保留了营养。
菜品: 小吃 口味: 咸香 工艺: 厨具: 炒锅
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蒸青蟹的时候要用线捆住脚,要不这脚全与蟹身分离了冬天的咸鸭蛋黄是硬的,一定要借助料理机才能打开年糕要趁热吃,才能吃出蛋黄的咸香和年糕的软糯

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