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浇汁肘子

美味指数:

酱肘子，周子大家也都非常的熟悉，他是猪肘子的一种简称。其中的胶原蛋白非常的多，而且肉质细嫩，非常的有弹性，有利于美容养颜，可以消除人脸上的皱纹，对于女性作用非常的明显，今天所说的酱肘子就是在柱子中加入一些自己喜欢的酱类。

菜品：家常菜口味：咸工艺：炒厨具：炒锅

主料

酱肘子

辅料

全部做法

浇汁肘子
猪肘子大家都知道它是一种非常好吃的一种东西，而且猪肘子中的营

来自老虎鱼
浇汁肘子
浇汁肘子用到了肘子，肘子的滋味特别Q弹，而且含有丰富的胶原蛋

来自甜味饭菜
浇汁肘子
浇汁肘子是一道传统美食，具有悠久的食用历史，深受广大人民群众

来自茉茉的厨房

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烹饪技巧

1、这是一道热菜，要求肘子的口感软糯，有入口即化的感觉才好。所以如果肘子凉了，切片装盘之后，要用蒸锅把肘子蒸透，然后再浇汁。（我做时肘子是热的，所以没有这一步的图片。）2、另外：如果用【酱肘子】做冷盘，切的越薄越好。这时就要提前把【酱肘子】放入冰箱冷藏之后才能切薄。切好之后，自然恢复到室温之后再食用。