来自吃货的天下
来自乐乐厨艺屋
来自品百味
1、土豆过油,避免入菜后粘糊。土豆如果不过油,可以用水泡一会儿,将土豆中的淀粉滤出,这样也可以避免菜的粘糊。2、食用土豆必须将其加工熟透,否则对人体有害。我之所以炝锅后要在锅里加水,就是要对土豆加工时间长一些,以保证土豆熟透。
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