第一步: 先准备好茄子和葱姜蒜等配料
第二步: 把茄子切成长条加少许盐腌制
第三步: 把葱姜蒜切成末
第四步: 取一个小碗加入适量生抽,糖,醋,糖醋味粉,鸡精和适量的清水拌均匀备用
第五步: 把腌制过的茄子挤去水分,锅中倒油放入茄子条翻炒
第六步: 炒制茄子条变软
第七步: 放入葱姜蒜沫
第八步: 倒入调好的汁
第九步: 烧制2分钟出香味关火
第十步: 出锅装盘,颗撒上少许蒜末
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