爽口的糟卤鸡爪，带你开启刷剧不停嘴的美好时光
主料
- 鸡爪500g
辅料
- 盐适量
- 糟卤适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 黄酒适量
详细步骤：
-
第一步： 鸡爪洗净备用。鸡爪提前让摊主剪去指甲，剪成两半
-
第二步： 调料需要黄酒、糟卤、生姜
-
第三步： 鸡爪冷水下锅，加入生姜和料酒和适量黄酒
-
第四步： 盖上锅盖，水烧开后，改用中火烧15分钟即可
-
第五步： 鸡爪捞出过凉水沥干
-
第六步： 倒入糟卤、食盐、味精，浸泡一段时间
-
第七步： 隔一段时间搅拌一下，使鸡爪入味均匀。鸡爪放入冰箱的冷藏室凉冻3小时，味道更佳