自己怎么做泰式酸辣鸡爪
主料
- 鸡爪300g
辅料
- 小红椒3个
- 香菜1颗
- 柠檬1个
- 生姜2片
- 小米椒3个
- 大蒜3瓣
- 料酒15ml
- 糖1大勺
- 芝麻油8ml
- 冠利香草醋80ml
- 盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 葱适量
详细步骤：
-
第一步： 先准备好所有的材料
-
第二步： 将鸡爪指甲剪掉，然后把一个切成4部分，清洗干净，放入盘中待用
-
第三步： 锅中放水烧开，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，鸡爪，然后煮10分钟
-
第四步： 把鸡爪捞起来过冷水，放入冷水碗中浸泡
-
第五步： 取一小碗，将小米辣，红辣椒，蒜末，香菜末放入，加入适量冠利香草醋、盐、糖和芝麻油，混合调成料汁
-
第六步： 把调好的料汁倒入泡鸡爪的碗里，味道会更好哦