无花果的进阶吃法——黄豆无花果猪脚汤
主料
- 猪脚2只
- 黄豆100g
- 无花果4个
辅料
- 料酒少许
- 姜片少许
- 葱花少许
- 盐适量
详细步骤：
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第一步： 准备无花果，可以多准备一点，边剥就边吃了。无花果不用洗，直接剥皮。
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第二步： 剥完皮之后待用。
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第三步： 黄豆提前泡水，两小时左右就可以泡软。
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第四步： 猪脚处理干净之后，入冷水，煮开后要撇去浮沫。
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第五步： 黄豆和猪脚一起放入砂锅中，加水，多加一点，放姜片、葱、料酒，大火煮开。
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第六步： 水开之后转小火，慢炖2小时，直到猪脚煮耙，可以轻松插入一根筷子即可。加盐调味，撒葱花点缀。
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第七步： 盛一碗猪脚汤。真是人间美味！