馋嘴猫
2017-12-23
1.腊肉用水泡至数小时，然后用淘米水洗净
2.年糕
3.买腊肉时顺便买了几袋湖南豆豉
4.蒜苗洗净，切成小段
5.可提前把年糕从袋子里取出来，掰成小片
6.葱切小段，姜切丝备用
7.腊肉切薄片
8.炒锅内放少许油，倒入切好的腊肉翻炒
9.炒至腊肉肥的部分变透明，放入葱姜
10.将葱姜炒出香味后，放入切好的蒜苗
11.放入适量的豆豉，继续翻炒
12.待蒜苗炒至七八成熟，将年糕片倒入锅中翻炒
13.年糕炒变软后，加适量水稍煮
14.加入味精，起锅
15.腊肉炒年糕
腊肉洗干净后，煮一下，这样炒出来的腊肉口感更好
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