爱做饭的宝宝
2018-01-01
1.将面和好放一会备用。
2.将紫皮茄子、五花肉等洗净备用。
3.将五花肉、葱、姜切成末，放入干净的盆里，加入酱油、料酒腌制15分钟。
4.将紫皮茄子切成小丁。
5.将切好的茄子与猪肉混合，放入少量油和盐搅匀。
6.将面揉成细条，切成大水均匀的剂子。
7.将剂子擀成圆圆的饺子皮。
8.在饺子皮内放入适量的馅，包起来。
9.包好的饺子像元宝一样。
10.锅内放水烧开后，将饺子下到锅里，煮至饺子熟即可。
和好面后饧一下，好用。
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