小菜下酒
2017-11-28
1.面粉，用温水冲开的发酵粉和面，发酵过夜。揉面，排气后，擀成面片，抹一层油。
2.卷起来。
3.切成两份，揉成圆面团。
4.每个面团，擀成圆饼。
5.电饼铛中放少许油，把饼放入。烤至两面焦黄。
6.胡萝卜擦丝，放上盐，蔬之鲜。
7.鸡蛋打散，放入少量的盐。
8.电饼铛中放入胡萝卜丝儿，加入少量的油，翻炒一下。
9.鸡蛋打如电饼铛，一面熟后，烤另一面。
10.饼，胡萝卜，鸡蛋都熟了，将饼从中间切开
11.抹上黄豆酱，加入鸡蛋，和胡萝卜丝
12.晾凉，即可食用。
豆瓣酱比较咸，可用水稀释后再用。
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