1.里脊肉洗净
2.将肉拍松切条
3.小碗中打入鸡蛋,打散,放入肉条,加上适量淀粉,盐,姜片,拌匀
4.加入面粉,裹着面糊
5.锅中加入油,烧热,一片片将肉放入锅内中小火炸
6.肉条炸成金黄色,捞出
7.将油烧热,再将肉条过油炸,大火炸
8.小碗内加入番茄酱,糖,加入热水,将糖化开
9.锅中放入少许油,油热倒入番茄汁炸至酱浓稠
10.将肉条放入裹上番茄汁出锅
二次过油炸,为了肉更脆
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