会做菜的鱼
2017-11-28
1.带鱼摘洗干净，切成段。
2.切好葱姜蒜，备好大料。
3.用酱油、甜面酱、盐、料酒、醋、白糖勾兑好调味汁。
4.带鱼粘上小麦粉。
5.入油锅煎。 煎至双面金黄盛出。
6.用煎鱼剩下的油煸香葱姜蒜、大料。
7.煎好的鱼入锅。
8.浇入调味汁。
9.加适量水，盖上锅盖烧。 大火将锅烧开后，改文火烧。 其间要适时推动鱼。
10.收汤入味即可出锅装盘。
加水时，水与鱼基本持平即可。喜欢辣口，可以在爆葱姜时加入辣椒或辣椒。
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红烧带鱼