美食搬运工 2017-12-31

主料

• 鸡胗500
• 青红椒100

辅料

• 麻椒适量
• 盐适量
• 花椒适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 油适量
• 鸡精适量
• 葱花适量

步骤一

1.鸡胗洗净

步骤二

2.切薄片

步骤三

3.锅里的水烧开，切好的鸡胗倒入，快速焯水

步骤四

4.迅速放冷水中过凉

步骤五

5.准备花椒和麻椒

步骤六

6.青红椒洗净去蒂切圈

步骤七

7.锅中放底油，放入花椒和麻椒，小火炒香

步骤八

8.把鸡胗放入，大火爆炒

步骤九

9.加入老抽

步骤十

10.加适量糖

步骤十一

11.加盐

步骤十二

12.倒入青红椒，继续翻炒，加鸡精，出锅

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