番茄不炒蛋
2017-04-25
1.准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例
2.把准备好的猪肉用刀切成丁，备用
3.取电饼铛，插上电源，然后加点油进去
4.把准备好的鸡蛋打散
5.倒进电饼铛中，摊成鸡蛋饼
6.取炒锅，上锅热油，等油热了加入调料爆香
7.然后加入肉丁一起翻炒
8.在加入自制的油泼辣子，翻炒
9.在加入生抽 料酒 酱油等，继续翻炒
10.最后加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点
11.加入盐等调味料，就可以出锅了
12.锅底留底油
13.把刚才准备好的蔬菜丁倒进去翻炒
14.翻炒片刻，加入适量的清水，一同煮
15.在把刚才摊的鸡蛋饼也切成这样的小丁，蒜苗切碎
16.汤煮的差不多了，在加上适量的香醋
17.最后把刚才做好的肉臊子加进去
18.上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮
19.面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点
20.在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了
1准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例2，加上岐山香醋，这个最主要的是醋，一定要多加点3，面条一定是手工面，才好吃。面条少，汤多，这样才正宗
岐山臊子面