随性美食
2018-02-20
1.把所有材料准备好。
2.按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆。
3.放进盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，用手指插进去不回缩就行了。
4.把面团里面多余的空气揉出来，并分割成四份，盖上保鲜膜，静止15分钟。
5.取出，擀成长方形。
6.反面，由上至下卷起。
7.收口向下的排在吐司模中。
8.放在温暖潮湿的地方发酵至8成满。
9.用刀片在中间表面横切一刀。
10.在切口上放进辅料中的黄油。
11.最后刷上蛋液，放进预热好的烤箱中下层，上下火，180度，30分钟。
12.出炉罗，烤的时候要在旁边盯着，上色后，可用锡纸盖上，以免烤焦了。
13.细腻的组织....
14.组织细腻，还可以拉丝........。
15.金黄金黄的，诱人哦。
1、步骤2中的所指的扩展阶段，指的就是扯一个面团下来，用手拉，可以拉到很薄，不容易破，用手指捅它，被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱脾性而定，在烤的过程中，要留意观察，烤至面包上色即可。
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