麦兜小厨
2018-02-21
1.液体材料放面包机桶最下层
2.酵母放中间，先不放盐，启动面包机揉15分钟
3.加入黄油、盐继续揉15分钟
4.总共揉35-40分钟出套膜
5.发酵功能发酵至2倍大
6.发酵结束排气分成三份，盖保鲜膜松弛15分钟
7.把面团擀成牛舌状
8.由上往下卷起
9.放入吐司盒
10.放入烤箱用发酵功能发酵至九至十分满，中间用刀割开口子
11.在每个口子里放入适量黄油，烤箱预热180度10分钟
12.放入烤箱下层上下火180度40分钟，上色满意盖锡纸
13.出炉放烤箱晾至余温
14.手撕或切片都很棒
15.非常柔软
1、水怡最好用韩国的2、盐的量实际是4.7，已经减少了3、割顶部的口时一定要割深点，一烤爆头更美
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