爱做饭的小子
2018-02-22
1.将前五种材料放入和面筒内，8分钟低档揉成面团，保鲜膜封好常温发酵至两倍大。记得先放液体呃
2.将发酵好的面团撕成小块，与冰糖粉、蜂蜜和盐同时放入和面筒内，8分钟一档歇5分钟，再10分钟二档揉好
3.用保鲜膜包好醒20分钟
4.分成三等份。我都是同时做两只
5.将每个面团擀成长舌状，折三折翻过来，再擀成长舌状
6.一边薄一些，从另一头卷向薄的一边
7.并排放入吐司盒，盖上保鲜膜烤箱内进行发酵
8.发至九分满
9.面上割口，夹放入黄油。好好的面包坯被我割的好难看，黄油也放多了，这家伙流的……割口深了爆发的好，黄油要适量的放
10.烤箱预热10分钟140度，烤面包中下层30分钟。吐司盒受热不一样，烤箱的温度有差异，根据情况自己掌握呃～
11.时间到了，倒出来冷却
12.太软了，都有点站不稳了
13.看看组织，太好吃啦～～
配方中液体的量是个常量，要根据地域和季节还有面粉的吸水性来调整。北京地区冬春季很干燥，河套面粉又吸水，所以我在中间又加了些水～
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