1.带鱼洗净切成段备用
2.裹上一层面粉
3.辅料改刀备用
4.炒锅上火,油烧热
5.放入带鱼煎一下
6.煎至金黄
7.放入葱姜蒜,大料,辣椒短爆香
8.淋入醋酱油盐白糖料酒和面酱
9.放入水炖一下
10.待汤汁浓稠,淋入香油就可以出锅装盘了
炸至带鱼的时候一定要用小火
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