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很有食欲的菠菜手擀面

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很有食欲的菠菜手擀面
喝咖啡不加糖 2017-11-28

很有食欲的菠菜手擀面

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
很有食欲的菠菜手擀面做法图解1)

1.将菠菜摘洗干净

步骤二
很有食欲的菠菜手擀面做法图解2)

2.切成长段

步骤三
很有食欲的菠菜手擀面做法图解3)

3.用豆浆机搅打成浆后过滤出汁备用

步骤四
很有食欲的菠菜手擀面做法图解4)

4.鸡蛋划散后倒入盛有面粉的盆中

步骤五
很有食欲的菠菜手擀面做法图解5)

5.加少许盐

步骤六
很有食欲的菠菜手擀面做法图解6)

6.再将菠菜汁倒入

步骤七
很有食欲的菠菜手擀面做法图解7)

7.用筷子搅拌成絮状

步骤八
很有食欲的菠菜手擀面做法图解8)

8.揉成面团后饧20分钟

步骤九
很有食欲的菠菜手擀面做法图解9)

9.取部分面团反复揉匀

步骤十
很有食欲的菠菜手擀面做法图解10)

10.擀成厚薄均匀的大面片

步骤十一
很有食欲的菠菜手擀面做法图解11)

11.撒少许面粉后将面片叠几层

步骤十二
很有食欲的菠菜手擀面做法图解12)

12.叠好的面片切成喜欢的宽度

步骤十三
很有食欲的菠菜手擀面做法图解13)

13.再将切好的面条抖散即可

①加入盐跟鸡蛋是为了增加手擀面的劲道口感②擀面时中途要不停打开、卷起并变换方向擀制,尽量使面片各处受力一致,中途可撒少许面粉防粘③手擀面煮后会涨发,所以擀面不能擀的太厚,以低于1mm为宜

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