1.虾仁用料酒、盐腌制。
2.黄瓜切半去瓤
3.黄瓜切段。
4.胡萝卜去芯切段。
5.木耳提前泡发好备用。
6.葱姜蒜切末。
7.胡萝卜提前过油,盛出。
8.锅中放油,待油温到四成热时将虾仁放入。
9.翻炒变色后放入葱姜。
10.倒入木耳
11.放入胡萝卜
12.将黄瓜放入。
13.翻炒后将蒜末放入。
14.淋少许水淀粉出锅即可。
黄瓜用盐腌渍一下,口感更脆爽。胡萝卜不易熟可提前过油。
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