1.高原土鸡一只,洗净。
2.放入锅中汆烫。
3.捞出冲洗干净。
4.准备调料盒,放入枸杞、桂圆、山楂。
5.准备好西洋参和姜片。
6.砂锅加入清水,下入调料盒及洋参、姜片。
7.加入花雕黄酒,烧开。
8.将鸡放进砂锅。
9.放入几个香菇,小火慢炖两个小时。
10.将煮软的洋参捞出,切片,放回锅里,浸泡半个小时,吃的时候再次加热,根据口味放入食盐即可。
炖的时候水要一次加够,如果不够了,要加开水。
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