晨晨爱厨
2017-04-24
1.把老面掰成块加水泡软
2.泡软的老面加入面粉调成面糊
3.静止发酵到表面起了气泡
4.再次加面和成光滑的面团
5.发酵两个小时，看里面有了小洞洞就可以了
6.擀成圆饼
7.用牙签在上面戳些小孔，轻些尽量不要戳穿。
8.放到披萨盘里
9.馅料调料
10.煮熟的五花肉剁细
11.切好葱姜蒜末
12.坐锅烧油，把葱蒜末下去炒香
13.下入五花肉炒香
14.加入胡椒粉
15.加入孜然粉
16.加入五香粉
17.加上食盐
18.炒匀后放披萨盘里。
19.刷一层蛋液，然后烤箱160度，十五分钟即熟
1、土家烧饼用老面发酵会更香。2、在面饼上戳上孔是因为上面的肉油会更好地渗进去，这样吃起来饼更香3、烤箱时间看自家烤箱而定，不是固定的。4、这个五花肉是事先加调料煮好的，如果没有煮过要先炒肉再放葱姜蒜
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