围着外婆的小厨房
2017-08-21
1.把老面掰成块加水泡软
2.泡软的老面加入面粉调成面糊
土家烧饼的做法步骤33.静止发酵到表面起了气泡
再次加面和成光滑的面团
发酵两个小时，看里面有了小洞洞就可以了
擀成圆饼
用牙签在上面戳些小孔，轻些尽量不要戳穿。
放到披萨盘里
馅料调料
煮熟的五花肉剁细
切好葱姜蒜末
坐锅烧油，把葱蒜末下去炒香
下入五花肉炒香
加入胡椒粉
加入孜然粉
加入五香粉
加上食盐
炒匀后放披萨盘里。
刷一层蛋液，然后烤箱160度，十五分钟即熟
1，土家烧饼用老面发酵会更香。2,在面饼上戳上孔是因为上面的肉油会更好地渗进去，这样吃起来饼更香3,烤箱时间看自家烤箱而定，不是固定的。4,这个五花肉是事先加调料煮好的，如果没有煮过要先炒肉再放葱姜蒜
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