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自己做的荷兰豆炒肉

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自己做的荷兰豆炒肉
萝卜爱白菜 2017-11-28

自己做的荷兰豆炒肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
自己做的荷兰豆炒肉做法图解1)

1.原料准备好,猪肉前一晚已经切好,调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟;

步骤二
自己做的荷兰豆炒肉做法图解2)

2.荷兰去筋择洗干净备用;

步骤三
自己做的荷兰豆炒肉做法图解3)

3.锅内入适量油烧至五成热,把腌过的猪肉滑入锅中;

步骤四
自己做的荷兰豆炒肉做法图解4)

4.转大火快速翻炒至变色,调入少许盐;

步骤五
自己做的荷兰豆炒肉做法图解5)

5.炒好的肉片盛出备用;

步骤六
自己做的荷兰豆炒肉做法图解6)

6.另起一锅入油和蒜沫炒香,入荷兰豆快速翻炒;

步骤七
自己做的荷兰豆炒肉做法图解7)

7.荷兰豆一变色,即可调入盐和鸡精;

步骤八
自己做的荷兰豆炒肉做法图解8)

8.再把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟即可关火;

步骤九
自己做的荷兰豆炒肉做法图解9)

9.盛盘。

1、肉片炒久了会老,最好在炒前便把味道调好腌制作;2、荷兰豆一变色就立即调味,这样出来的荷兰豆吃起来会很脆,有些人可能会担心不熟,其实盐和鸡精入锅后还要有个融化的过程,还会再翻炒几十秒,足够熟了。如果等彻底熟了再调味,那就老了。

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