小菜烘焙
2017-11-28
1.准备好葱油飞饼和鸡蛋
2.取出飞饼室温自然解冻
3.热锅，不用放油，放入飞饼
4.鸡蛋加适量盐和葱末搅匀
5.飞饼煎至透明，翻面
6.飞饼两面煎至金黄能看到分层
7.用筷子在饼的边缘挑破，掀起一层
8.将鸡蛋灌入层内
9.继续煎至蛋液凝固
10.翻面，煎至金黄即可
1、飞饼本身就有油所以锅中不用放油了。2、要等飞饼起层了能挑出层再灌鸡蛋液。3、飞饼本身不咸，可以在蛋液也调味。4、要用小火煎。
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