美食＋ 2017-11-28

主料

• 火龙果皮汁220
• 鸡蛋240

辅料

• 抹茶粉适量
• 白醋2
• 可可粉适量
• 糖60
• 玉米油50
• 饺子粉60

步骤一

1.火龙果皮洗净切碎

步骤二

2.在料理机中打成汁

步骤三

3.加蛋黄、玉米油

步骤四

4.加饺子粉

步骤五

5.搅匀

步骤六

6.蛋清加白醋几滴

步骤七

7.分三次加白糖打至九分发

步骤八

8.取出适量面糊加可可粉

步骤九

9.取出适量面糊加抹茶粉

步骤十

10.搅匀

步骤十一

11.搅匀

步骤十二

12.可可面糊加蛋白霜拌匀

步骤十三

13.抹茶面糊加蛋白霜拌匀

步骤十四

14.放进裱花袋子中

步骤十五

15.挤在油纸上，我事先是在一张纸上画好了格子

步骤十六

16.放烤烤箱上下火180度烤两分钟

步骤十七

17.将蛋白霜同火龙果皮制作的面糊拌匀

步骤十八

18.倒进烤好波点的烤盘中

步骤十九

19.表面抹匀，振出汽泡

步骤二十

20.烤箱中层上下火180度烤20分钟

步骤二十一

21.取出倒扣在烤网上立即撕掉油纸

步骤二十二

22.放凉后卷起并切块

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