会飞的鱼
2017-11-28
1.黄油加奶酪隔水融化
2.拌匀
3.逐个加入蛋黄拌匀
4.加酸奶搅匀
5.加面粉
6.拌匀
7.蛋清加白醋几滴打至粗泡后分三次加白糖打至九分发
8.取三分之一同面糊拌匀
9.倒入蛋白霜中上下切拌均匀
10.装入蛋糕模中
11.上下火130度水浴法烤110分钟
水浴法我是将烤箱下层用一烤盘放半盘开水，将蛋糕模置烤网上，利用水汽蒸发来烤，这样蛋糕的水分不会丢失。
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