恩泽的小厨房
2017-11-16
1.猪肉剁碎；
2.葱姜剁碎；
3.大蒜剁碎；
4.自己做的花生辣椒油；
5.永川豆豉剁碎；
6.花椒芽菜剁碎；
7.菠菜焯一下捞出备用（家里没有豆苗和小油菜）；
8.做锅放油，油温7成时放花椒，炒出香味捞出扔掉；
9.放入葱姜炒出香味；
10.放入猪肉糜加入黄酒翻炒，炒出肉糜出油时；
11.加入豆豉翻炒，炒出豆豉香味；
12.加入芽菜翻炒；
13.加完芽菜后再倒加饭酒；
14.炒好的肉糜豆豉盛入碗中；
15.做锅烧水，放食盐1勺，这样先放盐煮出的面条劲道；
16.水开后下面；
17.准备一个碗放入蒜碎、白糖、陈醋、鲜贝露调味汁
18.把放入1勺鸡精，菠菜放锅里涮一下，一起盛入碗中；
19.捞出的面上捞2颗菠菜，在面条上放14图片的肉臊子、我把烤鸡的肉手撕2片摆放面上，放第4图片的花生辣椒油，把香葱放上几粒。开始用膳吧！
今天做的菜太多，没来的急熬鸡汤，用鸡汤味道纯正。
