厨房绝活
2017-11-28
1.将辣椒洗净，用刀拍扁、斜切菱形段。
2.猪肉切丝。
3.锅子热油，倒入青椒。
4.放入姜丝、葱、蒜末，一起煸炒出香味
5.放入豆豉翻炒。
6.放入猪肉丝，煸炒至变色，加酱油。
7.炒至熟时，加胡椒粉和盐，炒匀。
8.装盘
如果是非常辣的辣椒，处理：锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水，捞出，放入凉水中冲凉，浸泡。
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