爱做饭的小子
2018-01-04
1.选肥瘦合适的新鲜猪肉一块
2.大润发超市里没有买到水磨糯米粉，就买到了这种散称的，试一试吧
3.准备小葱少许
4.猪肉去皮不用，将肥瘦猪肉剁成肉泥，加适量食盐
5.加少许味精（也可以不加），哎呀，这个灯光啊，超级郁闷，总是避不开影子
6.加少许料酒后翻剁均匀
7.加入小葱末剁匀
8.装入碗内备用
9.糯米粉倒入盆中，慢慢地加温水调和揉匀（不要一次性倒入）
10.揪下一小块搓圆后做出酒盅状
11.填入肉馅
12.用虎口收口
13.用手搓圆
14.一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。
15.锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。）
16.碗内放一点食盐、猪油，加少许小葱和彩椒末，加开水冲开
17.盛起汤圆入碗即可
1，下汤圆要等水开再下锅，并煮至汤圆浮起。个头大的话，要多煮一会儿。,2，建议买水磨糯米粉，口感更糯滑好吃。
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