爱笑厨娘
2017-11-28
1.将鸭子清洗干净，沥干水。
2.将所有的辅料混合好，将鸭子放入，要时不时的翻面。让颜色上的均匀些。然后晚上放入冰箱冷藏，我放了两天，白天的时候取出在翻面。
3.两天后取出放入锅里，冷水烧开后，把浮末撇掉。在沥干水。
4.把烤鸭放在架子上，烤盘上垫上锡纸。200度。
5.有皮的那面先烤60分钟，然后翻面在烤60分钟，记得把脚柄那和翅膀尖子用锡纸包好。
因我前面腌的时候鸭子没有过水的，所以腌好后过了水，在一个我腌了两天，要是内里进了味道，那皮肯定会比较咸，所以要过水。烤到后面翻面后记得把边角用锡纸包好，要不会过的。
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