心随菜动
2017-12-31
1.超市买的紫茄子
2.先把茄子刮皮，切块，用干面粉拌匀，用鸡蛋跟面粉挂糊 ，里面放点五香粉
3.下油锅炸至金黄捞出
4.锅内放少量油烧热，加蒜末，姜末，加一个番茄（番茄切丁），少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅
5.看看这颜色是不是很诱人呢
6.装盘就可以了
需要注意的是少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅
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