1.猪肉末加水豆粉、盐、生抽调匀
2.豌豆洗净
3.热锅下油待油温合适,将花椒放在锅铲里用油酥过沥出
4.姜同样酥后沥出
5.肉末下锅炒至变色
6.豌豆放入
7.翻炒1min左右
8.加水(喜欢汤汁多的多加水)
9.豌豆焖熟后调水淀粉勾芡汁
10.浓度视自己的口味决定
11.盛出加葱花
1.豌豆一定要新鲜的,陈的豌豆焖不烂不好吃2.肉末的多少随自己的喜好增减3.加水的量也由自己增减,不过一定要没过豌豆4.勾芡汁是针对喜欢汤汁的朋友来说的,有时候我们也做没汤汁的那种,只是那种第一顿都吃不完
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